执法人员开展食品安全检查。黄世烽 摄
近日，三亚市综合行政执法局双线发力，同步开展养老服务机构食品安全专项检查与食品小作坊监督抽检行动。通过严格监管、普法宣传与闭环整改，筑牢“一老一小”饮食安全防线，为广大群众幸福生活保驾护航。
市综合行政执法局近日对市养老服务中心、高峰敬老院等5家机构开展食品安全“体检”。执法人员以食品采购溯源、加工操作规范、环境卫生达标等为重点，通过查阅台账、随机询问等方式，核查原料索证索票、餐具消毒记录等制度落实情况。对检查中发现的管理漏洞，执法人员当场要求相关机构立即整改。
执法过程中，工作人员坚持“监管+普法”双管齐下，向管理方发放宣传手册，结合典型案例讲解食品安全、防诈骗等知识，推动养老服务规范化。
同期，该局启动食品小作坊专项抽检行动，聚焦豆芽、豆制品、粉条等高风险品种，对38家小作坊及4家生产企业实施全覆盖检查。抽样过程由执法人员与第三方机构协同完成，严格遵循采样、封样、送检流程，确保全程可溯源。
执法人员同步开展现场监督，检查原料采购索证索票、生产设备清洁维护等环节，针对环境卫生不达标、台账记录缺失等问题，现场指导制定整改方案，要求限期提交报告。一位豆制品作坊主说：“执法人员不仅指出问题，还帮我们设计整改路线图，这种‘服务式监管’让我们更清楚如何合规经营?！?/div>
此次食品安全双线行动成效显著，共抽取60批次样品，实现重点区域、品种全覆盖。市综合行政执法局将依据检测结果，依法处置不合格产品，通过信息公示、“回头看”检查、行政处罚等构建闭环管理。同时，深化日常巡查与专项抽检联动，健全风险预警与快速响应机制，推动食品产业健康发展。
